Как пользоваться крышками твист офф

Твист Офф — современное решение для консервирования банок с пищевой продукцией. Используется как в промышленности, так и в домашней консервации. Винтовые Twist Off в отличие от классических СКО завинчиваются на потребительскую тару, что значительно облегчает процесс консервации, а также позволяет выполнять вакуумирование с целью продления срока годности пищевых продуктов. Рассмотрим особенности, плюсы с недостатками, а также современное оборудование для герметизации и тонкости использования этих крышек.

Особенности и возможности технологии

Для работы с Твист Офф не нужны закаточные ключи, ведь они с минимальными усилиями вручную закручивается на тару. Но, для такой укупорки нужна соответствующая тара с подходящей резьбой. Также укупорка Твист Офф подразумевает соблюдение определенных правил (как в промышленности, так и при закатке дома), которые позволяют значительно продлить срок годности продукта:

• если консервируется пища с высоким уровнем кислотности, стоит выбирать изделие с максимально толстым лакокрасочным покрытием;
• укупорочное средство нельзя перетягивать (затягивать сильнее, чем позволяет резьба), так как ее можно испортить;
• завинчивание рекомендуется проводить сразу после наполнения тары продуктом (при этом содержимое не должно доходить до краев на 1 см.);
• уже закупоренные банки должны храниться в сухом помещении, которое хорошо проветривается и в нем не наблюдается перепадов температуры;
• если пища содержит в своем составе небольшое количество сахара, емкость с ней стоит хранить в прохладном месте (оптимально — в холодильнике);
• завинчиваются строго по резьбовой линии без приложения сильных физических усилий.

Стоит помнить, что запрещено принимать в пищу продукты, которые содержатся в банках со вздувшимися закупорками, если при первом открытии не был слышен хлопок или на поверхности видна ржавчина.

Используемое оборудование

Среди промышленного оборудования для работы с современными закупорками в Украине часто используют линейку Capper P — полуавтоматических укупорщиков, обеспечивающих 100% герметичность банки. Ориентирована эта линейка на мелкие, средние и крупные предприятия, работающие в разных рыночных сегментах. Рассмотрим, какие модели входят в эту линейку и в чем заключаются их особенности.

PM

Модель, рассчитанная для работы с:

• флаконами;
• бутылками;
• канистрами.

Имеет производительность до 400 тар/час, работает с диаметрами 1-8,5 см. и потребительскими емкостями высотой 5-40 см.

Среди плюсов агрегата:

• мобильность (небольшие габариты);
• электро- или пневмопривод;
• быстрая смена рабочей головки для перехода на укупорку другого типа;
• корректировка скорости и силы завинчивания, изменение высоты головки;
• материал рамы — нержавеющая сталь марки AISI 304 (аналог 08Х18Н10).

PV

Еще один популярный укупорщик, который относится к универсальным — может работать с тарой любого типа. Отличается небольшими размерами, позволяет выполнять герметизацию и завинчивание на одном устройстве, имеет оптимальную производительность 400 единиц/час, изготовлен из нержавеющая сталь 08Х18Н10.

Преимущества и особенности:

• поддерживает диаметры 3-11 см.;
• обеспечивает вакуумдо -0,8 бар;
• имеет небольшие размеры;
• подходит для мелких и средних предприятий.

PD

Capper PD применяется для герметизации пластиковых:

• ящиков;
• ведер;
• контейнеров;
• и других разновидностей тар.

Отличается крайне высокой производительностью в 700 тар/час, может работать с транспортерной лентой, передвигающейся со скоростью до 20 см./сек и полностью автоматизирован. Агрегат подходит для предприятий любого масштаба и имеет такие плюсы:

• простая и оперативная перенастройка;
• поддержка дополнительных опций для расширения функционала;
• материал рамной конструкции: нержавеющая сталь марки 08Х18Н10 или анодированных алюминий.

Все вышеописанные устройства изготавливает компания ФлексМаш — украинский производитель профессиональных устройств для вакуумирования и герметизации. Эта компания отличается действительно индивидуальным подходом к работе, так как:

• создает инновационные решения, опираясь на задачи каждого конкретного предприятия;
• предоставляет агрегаты с оптимальной производительностью по приемлемой стоимости;
• помогает выбрать оптимальный материал каждого узла, предлагает согласование комплектации.

Еще одно весомое преимущество выбора ФлексМаш — обратившись в компанию, вы будете сотрудничать с прямым производителем, а не посредником-дилером. Отсюда — невысокая стоимость необходимых устройств и возможность получить решение, идеально «заточенное» под свой бизнес.

Преимущества и недостатки

Среди положительных сторон технологии:

• удобство применения (нет нужды в закаточной машинке при домашней консервации, а в промышленности используется довольно простое оборудование);
• обеспечение максимально длительного срока годности продукции — от полугода и более;
• минимизация риска вздутия изделия по сравнению с классическими СКО, так как Twist Off гораздо плотнее, надежнее и прочнее;
• возможность повторного применения после вскрытия (до 4-5-и раз), если закупорка сохранилась в нормальном состоянии.

Минусы решения:

• более высокая стоимость, чем у СКО (компенсируется весомыми плюсами выше);
• у некоторых потребителей возникают трудности с открыванием (но можно один раз приобрести специальную открывашку и пользоваться ею неограниченное число раз).

Как пользоваться: процесс открывания

Открыть Twist Off в 90% случаев может даже ребенок, так как необходимо применить минимум усилий. Но если возникли трудности, можно использовать специальную «открывашку». Крутить необходимо строго по часовой стрелке. Если открыть емкость не получается, а под рукой нет открывалки, можно провести горящую спичку вдоль обода с нижней стороны или обдать изделие кипятком.

Можно ли применять повторно

Повторное использование крышек не запрещено, если:

• с внешней и внутренней стороны нет ржавчины и каких-либо повреждений;
• не поврежден внутренний полимерный слой;
• боковая часть, где расположена резьба, не изогнута.

Пока закупорка сохраняет свой первоначальный вид, ее можно использовать многократно. Обычно одной укупорки хватает на 4-5 повторных консерваций. Если предполагается многократное применение, каждый раз ее необходимо тщательно стерилизовать.